streng geheimes Omnia-, Puttestreffen

[präses]

Der Grundstein wurde hier [clicklink=]viewtopic.php?f=307&t=18866&hilit=Puttes[/clicklink] gelegt und am Wochenende stand dann testen auf dem Programm.
5 kg (fertig gekaufter) Reibekuchenteig, dazu noch 2 dicke Zwiebeln einige Eigelb und etwas Pfeffer zum verfeinern waren der Grundstock, Dazu 10 Mettwürste und drei Pakete Bacon zum auslegen der Koch-/Backgeräte.
Neben der etwas größeren Portion wurde auch der Omnia mit dem Rest gefüllt:
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Boden mit Bacon auslegen, eine Schicht Reibekuchenteig, dann Wurstscheiben, dann Reibekuchenteig

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zum Schluß mit Speckscheiben (Bacon) belegen)

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das Resultat nachdem es schon geschmeckt hat.

Für etwas mehr Personen bietet sich eine etwas größere Menge an (hier 4 kg Teig....)
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nicht nur das Kölsch soll geschmeckt haben

Backzeiten: Für den Omnia ca 2 Std für den großen Topf 3 Std. mit Deckel dann 1 Std ohne.
wichtig, ab und zu nachsehen, die obere Kruste sollte braun aber nicht schwarz werden.

Weitere Teilnehmer am geheimsten Treffen waren:
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http://up.picr.de/21723923gk.jpg http://up.picr.de/21723923gk.jpg

[Tuppes]

Danke, Präses, für den schönen Bericht. Dem Füllstand der Getränke nach (v.a. beim Marillen-Schnaps) habt ihr die relativ lange Kochzeit gut überbrücken können ...
Vielleicht ist es möglich, das Rezept auch unter der Forums-Rubrik: Omnia-Rezepte einzustellen bzw. zu verschieben - ich glaube, dass dann langfristig mehr Adressaten Zugang zu diesem leckeren Gericht finden könnten? Immerhin hat sich das Thema "Omnia" hier doch schon gut behaupten können - und ich feu´ mich immer über gute Anregungen hierzu.
Erhard (Tuppes)

[Schlauchi]

der Omnia hat gewonnen. Hurra.

Werde ich nach machen.

Gruß Hans

[Biggi & Reinhard]

Hallo Manfred,
Das sieht ja gut aus und schmeckt bestimmt leger

[präses]

"Das sieht ja gut aus und schmeckt bestimmt leger"
worauf Ihr einen lassen könnt.

[Achim_53]

Immer diese "Geheimtreffen"

Achim

[Majaberlin]

To-lles Rezept für unterwegs. Wir haben den Omnia ja noch neu und bisher nur Brötchen drin gebacken - aber das Rezept werde ich sicher mal probieren!