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Hähnchen Bohnen Pfanne 1Flamme 1 Pfanne wird benötigt

150 g Speck, durchwachsen
3 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Olivenöl
8 Hähnchenunterkeulen à 150 g oder ein 1200 g Hähnchen
etwas Salz und Pfeffer
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomate(n), stückig
½ TL Zucker
1 Dose Bohnen, weiße
1 Bund Petersilie, glatt

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Zubereitung
Speck in 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einem Bräter erhitzen. Hähnchenunterkeulen mit Salz und Pfeffer würzen, rundherum im heißen Öl goldbraun anbraten und herausnehmen. Speck in den Bräter geben und ca. 4 Minuten braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Tomatenmark zugeben und unter Rühren kurz mitbraten. Stückige Tomaten und 500 ml Wasser zugießen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Hähnchenunterkeulen in die Tomatensoße legen und zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze 30 Minuten garen. es geht auch ein kleingeschnittenes Hähnchen.In der Zwischenzeit die Bohnen über einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Bohnen unter den Hähncheneintopf mischen und 5 Minuten mitgaren.
Eintopf evtl. mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen und mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu ein leckeres Baguette
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lecker, lecker, lecker!!!! werd ich mal ausprobieren aber sicher!!!!!

Da bekommt man direkt Hunger, danke für das Rezept.

Kann man da statt Hähnchen auch richtiges Fleisch verwenden? Wenn ja, was könnte das passen?

Viele Grüße von
Hannu

Hallo Hannu,

Du ich denke Hähnchenbrust, Schweine Filet , Bedenke Garzeit dann Reduzieren auf 15 Minuten

Hallo Cipsygirl

Ja das klingt wirklich gut ...ist schnell gemacht und bestimmt lecker ...werd ich mir aufschreiben ..Danke !