---- oder etwa doch nicht ???
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Ein gutes gezapftes Pils braucht 7 Minuten ----
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schienbein
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Camperfrank
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Tja wer nix wird, der wird Wirt.
Laut Brauerei gehört dass 7 Min. Pils der Vergangenheit an.
Zitat:
3 Minuten sind genug!
Von wegen "ein gutes gezapftes Pils braucht 7 Minuten"! Höchste Zeit, dass mit dieser Tresen-Legende beinahe dogmatischen Charakters aufgeräumt wird. Wer sich mit dem Pils zapfen sieben Minuten Zeit lässt, nimmt ihm einen erhebliche Teil seines geschmacklichen Reizes. Die Rezens, der das Pils seine prickelnde Leichtigkeit verdankt, übersteht derartige Zeiträume kaum. Schlaff und beinahe schal kommt das Pils nach 7 Minuten oft daher. Wird das Pils hingegen zügig in 2 bis 3 Minuten gezapft, kann man es getrost in Ruhe genießen: so eingeschenkt prickelt es auch nach 10 bis 15 Minuten noch auf der Zunge, "rezent" eben. Diese Rezens ist eine Frage des Kohlensäuregehalts des Bieres, der idealerweise bei ca. 0,4 - 0,5% liegt. Die Trinktemperatur sollte 6-9° betragen. Wird das Pils zu lange gezapft, wird es warm und die Kohlensäure entweich
Laut Brauerei gehört dass 7 Min. Pils der Vergangenheit an.
Zitat:
3 Minuten sind genug!
Von wegen "ein gutes gezapftes Pils braucht 7 Minuten"! Höchste Zeit, dass mit dieser Tresen-Legende beinahe dogmatischen Charakters aufgeräumt wird. Wer sich mit dem Pils zapfen sieben Minuten Zeit lässt, nimmt ihm einen erhebliche Teil seines geschmacklichen Reizes. Die Rezens, der das Pils seine prickelnde Leichtigkeit verdankt, übersteht derartige Zeiträume kaum. Schlaff und beinahe schal kommt das Pils nach 7 Minuten oft daher. Wird das Pils hingegen zügig in 2 bis 3 Minuten gezapft, kann man es getrost in Ruhe genießen: so eingeschenkt prickelt es auch nach 10 bis 15 Minuten noch auf der Zunge, "rezent" eben. Diese Rezens ist eine Frage des Kohlensäuregehalts des Bieres, der idealerweise bei ca. 0,4 - 0,5% liegt. Die Trinktemperatur sollte 6-9° betragen. Wird das Pils zu lange gezapft, wird es warm und die Kohlensäure entweich
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frieda
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Re: Ein gutes gezapftes Pils braucht 7 Minuten ----
Na das nenn ich ja mal ein richtig gutes Patent 
... gibts das auch für kaffee 
Wenn die es jetzt noch hinkriegen, den Befüller in ein richtiges Glas einzubauen, dann ist es perfekt
... gibts das auch für kaffee Wenn die es jetzt noch hinkriegen, den Befüller in ein richtiges Glas einzubauen, dann ist es perfekt
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Heidepirat
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garibaldi
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Re: Ein gutes gezapftes Pils braucht 7 Minuten ----
Ich will das haben, aber für Wein! Und mit sti(e)lvollen Gläsern (müsste doch durch den Fuß auch gehen, oder?) - und mit Pipeline zum Weingut meiner Wahl ... 