Mobile Freiheit

Zucker im Topf karamellisieren, mit Weißwein ablöschen, Fenchel hineingeben etwas köcheln lassen.
Rote Beete und Apfel hinzugeben, köcheln lassen, etwas Zitronensaft hinzugeben. Danach mit Estragon, Kardamom und Salz würzen.
Mit Walnuss und Parmesan dekorieren und voila

ist das ein warmer Salat?

Ich mag Fenchel auch roh sehr gern.

oberlecker!!!