Knusprige Waffeln

[Gerhard+Anita]

Knusprige Waffeln

Zut:
200g Butter
160g Zucker
3 Eier
350g Mehl
1 P. Vanillezucker
½ P. Backpulver
ca. 200 ml Wasser
Bei diesem Rezept ist keine Milch zu verwenden.

Die Zubereitung wie bei den Hauswaffeln.
Zub:
Aus den angegebenen Mengen ist ein Rührteig herzustellen.
Man rührt die Butter schaumig.
Das Fett darf nicht flüssig gemacht werden.
Nach und nach gibt man Zucker und Vanillezucker bei und
Rührt so lange bis eine gebundene Masse entstanden ist.
Dann wird jedes Ei einzeln untergerührt.
Diese Masse muss so lange gerührt werden , bis sie glatt ist.
Jetzt kann nach Geschmack eine Prise Salz und etwas
Rum – Aroma oder Zitrone dazugerührt werden.
Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl wird
Dann abwechselnd mit dem Wasser untergerührt.
Da die Wassermenge abhängig von der Aufnahme des Mehles
und der Größe der Eier ist darauf zu achten, dass nur soviel
Wasser verwendet wird dass der Teig am Ende des Rührens dickflüssig vom Löffel fällt.

[obidi]

Hallo,

ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und bin begeistert. Bisher sind mir Waffeln nie gelungen. Dieses Mal hat es super geklappt

Vielen Dank!

[Chinotto]

Hallo Anita,
danke für das tolle Rezept - ist schon abgespeichert.

Ich liebe es, wenn Waffeln knusprig sind, leider wurden meine bisher eher "lätschert", lag sicher am Teig.
Werde Dein Rezept mit Sicherheit ausprobieren und freu mich heut schon drauf!

[Waschbär]

uhh lecker!! Hatte schon ewig keine Waffeln, müsste ich eigentlich mal ändern.

[heidchen]

Danke, Anita, für das Rezept. Mit Sahne und/oder Milch waren meine Waffeln auch immer viel zu labbrig, aber diese - heute Abend gebacken - sind richtig knusprig. Super

[KlausundMelitta]

oh Heidchen/Ulrike, da hatten wir beide wohl den gleichen Gedanken - die Waffeln - hab sie im neuen Waffeleisen fabriziert - sind echt lecker und kross gelungen.

Ich hatte vor langen Jahren mal solch "doofes" Waffeleisen, wo die Heizflächen nicht einzeln zum säubern rausnehmbar waren - bähhh, das Dingens immer nach dem Auskühlen sauber zu bekommen, war eine Qual/friemelei (auch wegen der Elektrik). Nun wollte Klaus mal was "Besonderes" backen - und? Der Gutste bringt sich ein Waffeleisen mit - oha! Anitas Rezept kam heute bei uns in den Erstversuch - Resultat: mh, schmeckt nach mehr!

[Käptn]

Zack wird abgespeichert und demnächst nach gemacht
Hört sich sehr gut an.

[Basty]

Das muss ich unbedingt probieren!