Für ca. 4 Personen
2 kg Rippchen
1 Tasse Tomatenketchup
1 Tasse Weisweinessig
3 Eßl Honig
2 TL Zucker
½ TL Salz
4 Knoblauchzehen oder ¼ Tl Knoblauchpulver
1 Zwiebel oder ¼ TL Zwiebelpulver
Tabasco
Zubereitung:
Soßenzutaten verrühren und bei milder Hitze 25 bis 30 Minuten einköcheln lassen.
Rippchen in Portionen teilen ( drei bis vier Knochen ), mit Soße bestreichen und in Alufolie wickeln. Das ganze dann ca. 3-4 Stunden Marinieren lassen.........
Und ab geht es auf den Grill
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