Oliebollen

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Schlauchi
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Oliebollen

Beitrag von Schlauchi »

Hallöchen,

draußen schneit es, die Adventszeit kommt näher und als "Hobby-Holländer" (bedingt durch den Wassersport :D ) probiere ich mal ein Rezept einzusetzen.

Zutaten:
375 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
2 Eßl. Zucker
125 ml lauwarme Milch
1 Teel. Salz
3 Eier
Einen guten Liter pflanzliches Öl zum Fritieren
Puderzucker zum Bestreuen
Weitere Zutaten, je nach Geschmack
4 Eßl. Rosinen
100 gr. gemahlene Nüsse
100 gr. Apfelstücke

Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde bilden. Gebt die Hefe, den Zucker und etwas warme Milch in der Mulde und vermengt anschließend das ganze zu einem Teig. Etwas stehen lassen. Dann die restliche Milch, das Salz, die Eier und das restliche Mehl zu einem glatten Teig vermengen. Nochmals zugedeckt 30 - 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Erhitzt das Öl in einem Kochkessel auf ca. 160°C. Danach formt man mit zwei zuvor in Wasser getauchte Löffel eine Kugel aus dem Teig und läßt diese in das heiße Fett gleiten. Nach ca. 5 Min. sollten die Oliebollen von allen Seiten goldbraun sein.


Habe gerade mir welche hergestellt. Bei den Ollibollen handelt es sich um ein Gebäck was in verschiedenen Regionen der Niederlande zu Sylvester und Adventszeit gereicht wird.

http://www.ishots.cc/data/Albums/schlau ... MG_033.jpg


Guten Appetit

Hans


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Re: Oliebollen

Beitrag von frieda »

die sind ja wohl voll lecker :!:
aus holland kommen die teile? man gut, dass ich da nächstes jahr mal "rüberfahre" ...


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Re: Oliebollen

Beitrag von Kerli »

mmmhhhhh........kenne ich viel zu gut :!:
http://www.cheesebuerger.de/images/smil ... g/f080.gif


schimi

Re: Oliebollen

Beitrag von schimi »

leckerrrrrrrr

so herrlich ungesund.


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Re: Oliebollen

Beitrag von Biggi & Reinhard »

mmmhhhh lecker,
Habe Biggi das Rezept aufgeschrieben damit sie es ausprobieren kann


P+V
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Re: Oliebollen

Beitrag von P+V »

Hallo Reinhard,

selbst ist der Mann!!!!

Gruß
Volker


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