Rezept gesucht ....

[attila]

... von "Rotem Heringssalat", den ich nach vielen Jahren gerne mal wieder zubereiten und mit meinem Schatz genießen möchte - allerdings fehlt mir ein gutes Rezept - meine Mutti, die ihn hervorragend zubereitet hat, kann ich leider nicht mehr fragen....
... und da es hier so fähige und kreative Köche und Köchinnen gibt, bitte ich euch, falls Lust, Zeit und Wille vorhanden sind, mir eure besten Rezepte zu zeigen....

Ich sage schon mal vielen Dank und freue mich auf rege Vorschläge....

[heinfunk]

Man nehme:

Äpfel
Geürzgurken
Zwiebeln
Rote Bete
Matjesfilet oder gewässerte Salzheringe
alles in Würfel schneiden
mit
Mayonnaise und Creme fraiche vermischen

mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

fertig!

Grüße aus Gelsenkirchen
Heiner

[Cruiser]

Ich würde es auch so machen, wie heinfunk, allerdings mit einer Änderung: Statt Mayonaise und Creme Fraiche, würde ich Saure Sahne und Joghurt nehmen und eventuell noch Dill dazu geben.

[Tedela]

Ich würde es auch so machen, wie heinfunk, allerdings mit einer Änderung: Statt Mayonaise und Creme Fraiche, würde ich Saure Sahne und Joghurt nehmen und eventuell noch Dill dazu geben.

Dem schließe ich mich an Nur ohne Dill

Aber schau doch mal hier: [clicklink=]http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/roter+He ... zepte.html[/clicklink]

[Herr B.]

Hallo attila,
nach Rücksprache mit meiner Frau (sie macht oft einen super Heringssalat!) alles so wie die Vorschreiber aber:

- ohne Mayonnaise und Creme fraiche
- ohne saure Sahne und Joghurt
- ohne Dill
sondern mit Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)!

Guten Appetit

mir schmeckt es noch besser ohne "Rote Beete"

[ontheroad]

Ich werde sagen einfach nach Lust und Laune experimentieren und wenn das wichtigsten Zutat (Liebe) dabei ist dann kann es nur lecker sein

[heinfunk]

Ich würde es auch so machen, wie heinfunk, allerdings mit einer Änderung: Statt Mayonaise und Creme Fraiche, würde ich Saure Sahne und Joghurt nehmen und eventuell noch Dill dazu geben.

Das ist die "schlanke" Version
für "fette" Version eine gute Mayonnaise (keine Billigmarke!!) und Creme fraiche, das rutscht besser
Und den Dill als Garnitur oben drauf

Gruß
Heiner

[schienbein]

Ich würde es auch so machen, wie heinfunk, allerdings mit einer Änderung: Statt Mayonaise und Creme Fraiche, würde ich Saure Sahne und Joghurt nehmen und eventuell noch Dill dazu geben.

Das ist die "schlanke" Version
für "fette" Version eine gute Mayonnaise (keine Billigmarke!!) und Creme fraiche, das rutscht besser
Und den Dill als Garnitur oben drauf

Gruß
Heiner

schlanke version hin , fette ( leckere ) version her ... ... habe kein rezept für leckeren roten heringsalat ... kenne aber einen, der kann essen und trinken, was er will. ... und nimmt nicht ab.

[attila]

Vielen Dank für eure Anregungen .... das lässt sich ja ohne viel Aufwand auch gut im Womo umsetzen!

[Heiko]

Ich würde lieber saueren Hering anstatt Matjes oder Salzhering nehmen.

Das ist nicht so salzig und passt mE besser zu den andern Zutaten.