Kartoffeln im Speckmantel mit Kräuterhäubchen

[Tuppes]

Kartoffeln im Speckmantel mit Kräuterhäubchen


Zutaten:

12-14 kleine Kartoffeln (festkochend)
100 – 150 Gramm Bacon / Schinkenstreifen
ca. 1 Teelöffel Rosmarin (nach Geschmack)
Schnittlauch (nach Geschmack)
20 – 30 Gramm Parmesan
200 Gramm Kräuterkäse


Zubereitung:

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen (ca. 20 Minuten), danach pellen (Tip: Kartoffeln ggf. mit etwas Olivenöl beträufeln) und mit dem Bacon / den Schinkenstreifen umwickeln.

Den Schnittlauch waschen, klein schneiden und gemeinsam mit dem geriebenen Parmesankäse, dem Kräuterkäse und dem Rosmarin verrühren.

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Umwickelte Kartoffeln in die gefettete Omnia-Form legen.

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Die nun fertige Creme auf die Kartoffeln geben.

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Das Gericht bei mittlerer Flamme ca. 25 – 30 Minuten überbacken.

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Dazu schmeckt ein frischer Salat.

Guten Appetit!

Erhard (Tuppes)

[KlausundMelitta]

mh lecker!

Solch Omnia muss her!

[Lira]

Melitta habt ihr nicht einen Gasbackofen?
Obwohl - trotz Gasbackofen hatte ich den Omnia - weil für die kleinen Dinge geht das viel leichter und schneller .....

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[jion]

hmmm...lecker, wir haben es etwas abgwandelt, wir haben frischen Spargel klein geschnitten und eingerollt. Danke für das leckere Rezept.

[Rupert]

Schaut köstlich aus ...

Andere Variante (leider keine Bilder):
Statt den Kartoffel einfach ein Stück Banane oder Dörrpflaumen (mit Chili würzen) nehmen. Gestern im Backrohr gemacht und sicherlich auch im Omnia möglich ...
Uns schmeckt's !

lg
Rupert

[jion]

Schaut köstlich aus ...

Andere Variante (leider keine Bilder):
Statt den Kartoffel einfach ein Stück Banane oder Dörrpflaumen (mit Chili würzen) nehmen. Gestern im Backrohr gemacht und sicherlich auch im Omnia möglich ...
Uns schmeckt's !

lg
Rupert

Hört sich auch gut an, wir nehmen anstatt Dörrpflaumen, getrocknette Datteln, aber mit den Pfläumchen bestimmt auch sehr lecker, werden wir ausprobiren.