http://lh5.ggpht.com/_NHOKpmYEJOo/SkJvP ... CI0903.JPG
So kommt Achim auch zu seinen Vitaminen!!!
Statistik: Verfasst von Annemarie — Mi 24. Jun 2009, 21:59
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Achim kann sich freuen. 
Achim freut sich schon! 
Statistik: Verfasst von Achim — Mi 24. Jun 2009, 10:29
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@ Annemarie ... das ist ja fast wie bei uns - Andreas sitzt am Schreibtisch und ich am Küchentisch - in Sicht- und Hörweite!!!
HAlloUnd bei uns ist noch die Wand vom Büro dazwischen, aber die Tür ist offen. Also es gibt auch noch eine Kommunikation miteinander!!
Ich werd den Salat heut vielleicht mal ausprobieren. Achim kann sich freuen.
Statistik: Verfasst von Annemarie — Mi 24. Jun 2009, 09:18
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@ Ricarda ... was sind Doppelmatjes? ... bin ja kein Nordlicht - liiiieeeebe aber den Norden !!! ... und bin lernfähig 
!!!
Hi Gila, !!! hier wird der Matjes im Ganzen gelassen (Kopf ab und Schwanzflosse bleibt dran) und nur die Gräte entfernt.
Bei den Niederländern habe ich sie das erste Mal gesehen und zwar auf dem Wochenmarkt oder auch auf der Straße. Der Matjes wird an der Schwanzflosse hoch gehalten und dann genüßlich in den Mund geschoben und verzehrt ( Schwanzflosse natürlich nicht
). http://www.matjes.nl/
Inzwischen bekommt man aber hier oben fast überall hollnändischen Matjes zu kaufen.
Schmeckt lecker
LG
Ricarda
Statistik: Verfasst von Lubecamaus — Mi 24. Jun 2009, 06:16
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Statistik: Verfasst von matsches — Mi 24. Jun 2009, 06:14
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@ Ricarda ... was sind Doppelmatjes? ... bin ja kein Nordlicht - liiiieeeebe aber den Norden !!! ... und bin lernfähig
!!!@ Annemarie ... das ist ja fast wie bei uns - Andreas sitzt am Schreibtisch und ich am Küchentisch - in Sicht- und Hörweite!!!
Statistik: Verfasst von attila — Di 23. Jun 2009, 23:32
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Annemarie! Du hast eine PN!
Oh lecker, den würd sogar ich essen, obwohl ich diesen Fisch überhaupt nicht mag!! Statistik: Verfasst von Annemarie — Di 23. Jun 2009, 21:04
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Das hat was! Außerdem komme ich sonst kaum zu Wort...Das Eheleute über Zettel während eines Streits kommunizieren, hab ich schon gehört - aber über ein Forum ????
Achim sitzt in seinem Büro, und ich im Treppenhaus an unserem Familycomputer!Und wenns um gute Rezepte geht, kennen wir keinen besseren Weg!!
Statistik: Verfasst von Annemarie — Di 23. Jun 2009, 21:02
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Das Eheleute über Zettel während eines Streits kommunizieren, hab ich schon gehört - aber über ein Forum ????
Das hat was! Außerdem komme ich sonst kaum zu Wort... Statistik: Verfasst von Achim — Di 23. Jun 2009, 20:30
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Nur ich wußte nicht, daß es extra "Matjes-Filet" gibt - für mich war es halt immer nur einfach Hering!
@ Achim,
ich mach mir langsam Sorgen......
Das Eheleute über Zettel während eines Streits kommunizieren, hab ich schon gehört - aber über ein Forum ????
Statistik: Verfasst von Petermännchen — Di 23. Jun 2009, 20:07
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Statistik: Verfasst von Achim — Di 23. Jun 2009, 19:23
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Du kannst einem aber den Mund wässrig machen ......... hmmmmm.
Ich liebe Matjes und besonders die holländischen Doppelmatjes. Aber hier oben anne Küst' haben wir ja auch Matjes in sämtlichen Varationen.
Deinen Matjessalat Störtebeker muß ich unbedingt nachmachen, das hört sich so lecker an.
Liebe Grüße
Ricarda
Statistik: Verfasst von Lubecamaus — Di 23. Jun 2009, 16:22
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@Gila
Sabber, sabber, man sieht das lecker aus. Wo ich doch Fisch so wie so und Matjes ganz besonders gerne esse. Schon weil der so schön salzig ist und man dazu ein lecker Bierchen trinken kann.
Statistik: Verfasst von Troll — Di 23. Jun 2009, 16:03
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Statistik: Verfasst von attila — Mo 22. Jun 2009, 22:59
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Mir kam die Frage auf - wat is Matjesfilets? Dachte immer Matjes wäre ein Gericht!
Muß irgend etwas mit Hering zu tun haben
gelle? Wikipedia verät es uns :http://de.wikipedia.org/wiki/Matjes
Schönes Rezept - werd ich mal ausprobieren!
Statistik: Verfasst von Petermännchen — So 14. Jun 2009, 20:08
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Statistik: Verfasst von lufti — So 14. Jun 2009, 19:15
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Zutaten:
4 Matjesfilets
1 Zwiebel
1 Apfel
2 Stangen Bleichsellerie (muss nicht unbedingt - ist Geschmacksache)
2 saure Gurken
2 hartgekochte Eier
200 g saure Sahne - oder Schmand
1 EL Zitronensaft
Kräutersalz, Pfeffer
Salatblätter oder in Streifen geschn. Salat
1 EL Kapern
roter oder gemischter Pfeffer
Kresse oder Schnittlauch zum Dekorieren
Zubereitung:
Matjes in Buttermilch einlegen, damit sie besonders zart werden und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebelringe und hauchdünne Apfelspalten mit in Scheiben geschnittenem Bleichsellerie und Gurken vermischen, aus saurer Sahne oder Schmand, Zitronensaft, Kräutersalz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit den Zutaten vermengen.
Mit Eischeiben garnieren und mit Kapern, gemahlenem Pfeffer und Kresse oder Schnittlauch bestreut servieren ....
Dazu schmeckt ein leckeres Schwarz- oder Vollkornbrot ...
Gutes Gelingen und ... guten Appetit !!!
Statistik: Verfasst von attila — So 14. Jun 2009, 18:26
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