Ne, da steht Gänsebrust. Du schreibst Entenbrust. Hatte doch extra kursiv gestellt, das man es sieht - sollte nur ein kleiner Scherz sein.im Backofen oder im geschlossenen Grill ... Diesen letzten Schritt kann man auch 1 - 3 TageNö, schreibt er nicht
später - z. B. im Wohnmobil - machen....
Heiko und da steht es doch. Hab es von oben raus kopiert
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Statistik: Verfasst von camper2509 — Mi 7. Mär 2018, 22:35
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.im Backofen oder im geschlossenen Grill ... Diesen letzten Schritt kann man auch 1 - 3 TageNö, schreibt er nichtER schreibt das man die Entenbrust 1-3 Tage später auf 220° fertig grillt!!!!
später - z. B. im Wohnmobil - machen....
Heiko und da steht es doch. Hab es von oben raus kopiert
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Statistik: Verfasst von Heiko — Mi 7. Mär 2018, 15:10
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Hatten die letzten Jahre Raclette zu Silvester, aber dafür musste immer der Generator laufen.
Statistik: Verfasst von thomasd — Mi 7. Mär 2018, 10:38
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Nö, schreibt er nichtER schreibt das man die Entenbrust 1-3 Tage später auf 220° fertig grillt!!!!
später - z. B. im Wohnmobil - machen....
Heiko und da steht es doch. Hab es von oben raus kopiert
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Statistik: Verfasst von camper2509 — Mi 7. Mär 2018, 10:33
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ER schreibt das man die Entenbrust 1-3 Tage später auf 220° fertig grillt!!!!
Nö, schreibt er nicht Statistik: Verfasst von Heiko — Mi 7. Mär 2018, 10:20
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Temperatur so bei 135°C und dann 3,5-4 Stunden auf dem Drehspieß kreisen lassen.
Statistik: Verfasst von Heiko — Di 6. Mär 2018, 11:21
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Wer mit dem Wohnmobil über Weihnachten unterwegs ist, braucht mit folgendem
Rezept auf seinen geliebten Gänsebraten nicht verzichten.....
... in den Backofen....
...im Backofen oder im geschlossenen Grill ... Diesen letzten Schritt kann man auch 1 - 3 Tage
später - z. B. im Wohnmobil - machen....
Häh??? Willst Du uns vereimern?Rezept auf seinen geliebten Gänsebraten nicht verzichten.....
... in den Backofen....
...im Backofen oder im geschlossenen Grill ... Diesen letzten Schritt kann man auch 1 - 3 Tage
später - z. B. im Wohnmobil - machen....
Wieviele haben denn wohl einen Backofen oder Grill im Wohnmobil? Ist das jetzt Standard?
Mit Backofen könnte ich wahrscheinlich auch mehr als eine Gänsebrust braten/grillen. Wobei ich hier so viel über die tollen WoMo-Backöfen gelesen habe, dass ich gar keinen haben will.
Und wenn wir für eine Reise rüsten, werden wir wohl kaum Lust dazu haben, parallel eine Gänsebrust im Backofen zu schmurgeln.
Wie sollen das denn die Snowbirds und anderen Weihnachtsreisenden mit WoMo-Backofen machen? Einen Tag Pause einlegen und die Gans hüten - mit geöfffneter Klappe, damit die Flamme nicht erstickt? Und dann 220°?
Ne sorry, nix für ungut, aber der Tipp hinkt enorm.
Trotzdem guten Appetit und schöne Feiertage. Und Lüften nicht vergessen!
Ich hätte übrigens noch einen tollen Oberbettenwaschtipp und einen 1/2-Schwein-Einfriertipp für Wohnmobilisten.
(Wie schreiben andere immer: Duck und wech
)Statistik: Verfasst von nelly — Sa 21. Dez 2013, 20:32
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Man nehme eine Gänsebrust und würze sie wie üblich. Dann wird die Gänsebrust in
eine handelsübliche Frischhaltefolie fest eingewickelt. Etwa je 5 Umdrehungen längs
und quer, so dass keine Flüssigkeit entweichen kann.
Dann kommt das ganze für 14 Stunden (kein Schreibfehler: vierzehn Stunden) bei 70 Grad C
in den Backofen. Danach wieder auswickeln und dabei den Bratensaft auffangen. Damit
kann man zusammen mit Rotwein und Fond eine leckere Sauce machen.
Der letzte Schritt ist der, dass man die ausgewickelte Gänsebrust bei ca. 220 Grad im Backofen oder
im geschlossenen Grill 30 Minuten grillt. Diesen letzten Schritt kann man auch 1 - 3 Tage
später - z. B. im Wohnmobil - machen.
Vorteil ist natürlich der, dass man kaum noch Arbeit hat, wenn man die Gänsebrust essen
möchte.
Ich habe das Rezept getestet. Das Fleisch ist superzart!
Guten Appetit und ein wunderschönes Weihnachtsfest!
Heinz
Statistik: Verfasst von Odenwälder — Sa 21. Dez 2013, 20:22
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