Linsencurry

[Tedela]

Hallöchen,

das gab es heute wieder bei mir...............lecker und schnell

250g rote Linsen -holöe die immer vom Türken
800ml Gemüsebrühe
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
3 Eßl. Curry
400 ml Kokosmilch
Salz


Die Linsen in der Gemüsebrühe weich kochen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten und mit Curry würzen. Die Zwiebeln zu den Linsen geben, ebenso die Kokosmilch. Immer wieder umrührren, bis das ganze eine Breiige masse gibt. Mit Salz würzen.............