Kartoffeln im Speckmantel mit Kräuterhäubchen

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tuppes
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Kartoffeln im Speckmantel mit Kräuterhäubchen

Beitrag von tuppes » So 19. Apr 2015, 11:51

Kartoffeln im Speckmantel mit Kräuterhäubchen


Zutaten:

12-14 kleine Kartoffeln (festkochend)
100 – 150 Gramm Bacon / Schinkenstreifen
ca. 1 Teelöffel Rosmarin (nach Geschmack)
Schnittlauch (nach Geschmack)
20 – 30 Gramm Parmesan
200 Gramm Kräuterkäse


Zubereitung:

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen (ca. 20 Minuten), danach pellen (Tip: Kartoffeln ggf. mit etwas Olivenöl beträufeln) und mit dem Bacon / den Schinkenstreifen umwickeln.

Den Schnittlauch waschen, klein schneiden und gemeinsam mit dem geriebenen Parmesankäse, dem Kräuterkäse und dem Rosmarin verrühren.

http://abload.de/img/dsc00931nyo05.jpg

Umwickelte Kartoffeln in die gefettete Omnia-Form legen.

http://abload.de/img/dsc00932e2of7.jpg


Die nun fertige Creme auf die Kartoffeln geben.

http://abload.de/img/dsc00933cnpcj.jpg

Das Gericht bei mittlerer Flamme ca. 25 – 30 Minuten überbacken.

http://abload.de/img/dsc00934u0qtg.jpg

http://abload.de/img/dsc009367sr9d.jpg

Dazu schmeckt ein frischer Salat.

Guten Appetit!

Erhard (Tuppes)



KlausundMelitta
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Re: Kartoffeln im Speckmantel mit Kräuterhäubchen

Beitrag von KlausundMelitta » So 19. Apr 2015, 19:12

mh lecker!

Solch Omnia muss her!



Lira
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Re: Kartoffeln im Speckmantel mit Kräuterhäubchen

Beitrag von Lira » So 19. Apr 2015, 19:22

Melitta habt ihr nicht einen Gasbackofen?
Obwohl - trotz Gasbackofen hatte ich den Omnia - weil für die kleinen Dinge geht das viel leichter und schneller ..... 8-)

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jion
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Re: Kartoffeln im Speckmantel mit Kräuterhäubchen

Beitrag von jion » So 19. Apr 2015, 19:30

hmmm...lecker, wir haben es etwas abgwandelt, wir haben frischen Spargel klein geschnitten und eingerollt. Danke für das leckere Rezept.



Rupert
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Re: Kartoffeln im Speckmantel mit Kräuterhäubchen

Beitrag von Rupert » So 19. Apr 2015, 21:05

Schaut köstlich aus ...

Andere Variante (leider keine Bilder):
Statt den Kartoffel einfach ein Stück Banane oder Dörrpflaumen (mit Chili würzen) nehmen. Gestern im Backrohr gemacht und sicherlich auch im Omnia möglich ...
Uns schmeckt's !

lg
Rupert



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Re: Kartoffeln im Speckmantel mit Kräuterhäubchen

Beitrag von jion » So 19. Apr 2015, 21:31

Rupert hat geschrieben:Schaut köstlich aus ...

Andere Variante (leider keine Bilder):
Statt den Kartoffel einfach ein Stück Banane oder Dörrpflaumen (mit Chili würzen) nehmen. Gestern im Backrohr gemacht und sicherlich auch im Omnia möglich ...
Uns schmeckt's !

lg
Rupert
Hört sich auch gut an, wir nehmen anstatt Dörrpflaumen, getrocknette Datteln, aber mit den Pfläumchen bestimmt auch sehr lecker, werden wir ausprobiren.



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