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Gemüsestrudel

Beitragvon Lira » Mi 14. Nov 2012, 12:38

Kann mir gut vorstellen, dass meine geliebten Gemüserollen auch was werden im Omnia.
Dazu das Gemüse, das halt grade weg muss (zB Champignons, Lauch - der allerdings recht stinkt, was im Wohnmobil vielleicht nicht so günstig ist, gelbe Rüben, Blumenkohl oder Brokkoli, Spinat, was halt so da ist) ggf.mit Schinkenwürfeln andünsten, schön kräftig würzen, mit Sahne ablöschen und einkochen lassen.
Wenn abgekühlt, geriebenen Käse untermischen, auf einen fertigen Blätterteig (Rolle) streichen, aufrollen, reinlegen, auf milder Hitze halbe bis dreiviertel Stunde backen lassen.
Dazu entweder eine Joghurt-Kräuter-Soße oder eine selbergemachte warme Senfsauce:
Feingewiegte Zwiebeln andünsten, etwas Mehl drüberstäuben, mit heißer Gemüsebrühe übergießen und einen großen Löffel Senf einrühren.
Und dann schmecken lassen ... :lol:
Lira Offline


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Beitragvon attila » Mi 14. Nov 2012, 14:26

...hmmmm, Isa - das klingt sehr lecker - Hüngerchen meldet sich !
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Beitragvon tuppes » Mo 19. Nov 2012, 18:24

... mir läuft das Wasser im Mund zusammen...
Schade, dass ich "zwischendurch" arbeiten muss - in den nächsten Wochen steht leider kein Wohnmobiltrip an - aber das Rezept MUSS ich ausprobieren. Danke dafür!
Erhard (Tuppes)
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